Tartare di Manzo
€ 15
con Zabaione al Parmigiano, Carciofi e Nocciole
Tartare di Tonno
€ 16
con Insalata di Sedano, Riduzione di Aceto Balsamico con Lamponi e Crema di Cannellini
Parmigiana di Carciofi
€ 12
con Fonduta di Pecorino
Caprese di bufala in carrozza
€ 11
Maritozzo Salato
€ 14
con Burrata, Alici di Cetara e Limone Candito
Antipasti
Primi Piatti
Lasagna alla Nerano
€ 17
Lasagna alla Nerano, Besciamella al Provolone del Monaco e Zucchine Fritte
Gnocchi di Patate
€ 17
con Bisque di Gamberi e Pistacchio
Paccheri con Ragù di Suino Nero e Broccoli
€ 17
Ravioli
€ 16
con Ripieno di Cacio e Pepe e Crema di Asparagi
Fettuccine all’Amatriciana Affumicata
€ 17
Petto d’Anatra
€ 22
cotto a Bassa Temperatura, Misticanza, Castagne e Coulis di Frutti di Bosco
Saltimbocca alla Romana
€21
di Filetto di maiale con Broccoletti ripassati e Chips di Topinambur
Tataki di Tonno
€ 22
in Crosta di Tarallo con Misticanza, Arance e Olive Taggiasche
Polpo e patate rosticciate con maionese alla paprika
€ 22
Secondi Piatti
Contorni
Petto d’Anatra
€ 22
cotto a Bassa Temperatura, Misticanza, Castagne e Coulis di Frutti di Bosco
Saltimbocca alla Romana
€21
di Filetto di maiale con Broccoletti ripassati e Chips di Topinambur
Tataki di Tonno
€ 22
in Crosta di Tarallo con Misticanza, Arance e Olive Taggiasche
Polpo e patate rosticciate con maionese alla paprika
€ 22
Insalate del giorno
Dolci del Giorno
€ 5
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Dolci
Lista allergeni
1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di Crostacei e loro derivati
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte e incluso lattosio
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
12. Anidrite solforosa e solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi